Crevettes sauce coco

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de crevettes décortiquées

- Mélande de curry, cumin, gingembre (en poudre), poivre + sel

- 2/3 gousses d'ail

- citronnelle

- 1 boite de lait de coco

- coriandre fraiche

- beurre ou ghee (beurre clarifié)

Préparation :

Faire revenir les épices en poudre et la citronnelle dans le ghee (beurre clarifié) ou le beurre avec l'ail écrasé.

Saisir les crevettes décortiquées dans ce mélange environ 5 minutes.

Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter la coriandre en fin de cuisson.

Vous pouvez ajouter d'autres épices selon votre goût.

Servir chaud avec du riz parfumé.